GORDITAS DE NATA

12 piezas aprox.

• ¼ de taza de nata
• 3 cucharadas de manteca vegetal.
• 3 cucharadas de manteca de cerdo.
• 1 barrita de mantequilla
• ½ taza de azúcar.
• 4 cucharaditas de sal.
• 2 huevos.
• 1 ¾ tazas de harina.

1. Bate la nata con las mantecas y las mantequilla, cuando tome consistencia cremosa, agrega el azúcar poco a poco, los huevos, la sal y1 cucharada de harina; bate después de cada adición.
   
   
2. Agrega la harina restante poco a poco y bate hasta obtener una masa lisa y maleable.
   
   
3. Divídela en 12 porciones, forma bolitas y cúbrelas con plástico autoadherible, aplanalas, con rodillo o con la prensa para hacer tortillas, hasta que tengan más o menos 13 cm de diámetro.
   
   
4. Colócalas en un comal caliente hasta que la superficie dore ligeramente, retíralas u ponlas sobre una rejilla para que se enfríen.

• Puedes sustituir la nata con crema espesa, en igual calidad.