4-6 porciones
- 2/3 taza de queso parmesano rallado
- 2/3 taza de queso chihuahua rallado
- 2/3 taza de queso Gruyere rallado
- 1 diente de ajo
- ½ taza de tequila
- 1 pizca de fécula de maíz
- sal y pimienta molida al gusto
- parte el ajo y untalo en el fondo y las paredes de una cazuela de barro y agrega los quesos.
- Mezcla el tequila con la fécula de maíz, sal y pimienta y vierte sobre el queso.
- Hornea 15 minutos a 180º C, o hasta que gratine el queso.
- Sirve con totopos o tortilla de harina o de maíz.
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